三重県桑名市多度町の老舗 “西大黒屋”
11代目女将による伝統手作り豆菓子
国産の材料を厳選、人工着色料・人工香料・保存料などの物質は一切使っていない、生粋のスイーツです。
電動器具での製造なし、ざる・木桶・木杓・とおしといった日本の伝統道具だけを使っての手作り。最初から最後まで完全なハンドメイドです。
大豆を炒り、上質な水で黒糖を溶かした蜜をぬり、きな粉をまぶす・・この作業を15回繰り返す、白砂糖で包みこんで完成。江戸時代から変わらぬ製法を守り続けています。
禊（みそぎ）の場として信仰された多度山の清流・八壺渓谷、その滝の飛沫（しぶき）をかたどった銘菓。江戸時代より「多度大社」参詣のお土産として親しまれてきました。
美味しいから、お豆だから、とついパクパク食べ過ぎてしまいます。スナック菓子はありませんので、ゆっくりと噛み締めてご賞味ください。
多度豆ともいわれる八壺豆を作る所は今では数件のみ。その中で100%ナチュラル素材で完全手作りは西大黒屋だけ。だから地元の人達にも「一番柔らかくて美味しい」と愛されています。
伝統手作り製造シーン動画
お知らせ
- 「抹茶豆」販売開始！！
2024年3月22日 - 〜多度祭り・上げ馬神事〜 八壺豆の春情報
2023年4月28日 - 夏が終わり10月5日製造再始動！
2022年9月29日 - 中部電力の広報誌「交流」に掲載されました
2022年9月6日 - 夏の対応2022
2022年7月5日
